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MY Food / 음식

백종원 골뱅이무침

재료] 청양고추 취향껏
골뱅이 1캔(400g 소면 1줌
짜리) [양념장]
당근 1/2개 고추장 3.5큰술
양파 1/2개 고운 고춧가루 1큰술
오이 1/2개 설탕 3.5큰술
진미채 또는 북어채 식초 3.5큰술
적당량 다진 마늘 1큰술
깻잎 취향껏 참기름 1큰술 1. 먼저 당근(1/2개)와 오이(1/2개)는 반달 모양으로 썰 2. 고추장 3.5 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 설탕 3.5 큰
대파 1/2대 통깨 적당량 어주시고요. 양파(1/2개)와 대파(1/2대)는 채 썰어주세 술, 식초 3.5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술,
요. 깻잎(취향껏)은 적당한 크기로, 청양고추(취향껏) 통깨 적당량을 넣고 잘 섞어 골뱅이무침 양념장을 만들
어슷 썰어줍니다. 어요.* 고추장과 설탕, 식초의 비율은 1:1:1로

3.볼에 야채와 골뱅이, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 4.소면은 끓는 물에서 3-4분간 삶은 후 찬물에 여러 번 5.소면은 손으로 돌돌 말아서 접시 한 쪽에 먼저 올려
주세요. 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 주시고요.

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