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MY Food / 음식

당근라페와

샌드위치

평소에 당근을 익혀만 드셨다고요?

그렇다면 생당근을 이용한

당근라페를 만들어 보세요! 달달하고 아삭한 당근을

새콤달콤한 오일드레싱에 버무렸어요.

샐러드처럼 드셔도 OK! 샌드위치에 넣어도 OK!

어떻게 활용해도 입맛을 상큼하게 돋아줄 거예요!

Recipe
기본 재료 (4인분)
당근 2개 (400g)
소금 1작은술
Step 1. 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 채칼 또는 칼을 이용해서

가늘게 채를 썰어주세요.
오일소스 재료 Step 2. 볼에 채 썬 당근을 담고 소금을 뿌린 후 골고루 섞어 10분 정도

올리브 오일 3큰술
레몬즘(또는 식초) 2큰술 절여주세요.
홀그레인머스타드 1큰술 Step 3. 볼에 오일 소스 재료를 넣어 섞어주세요.
설탕 1큰술 Step 4. 절인 당근에 오일 소스를 넣어 섞고 보관 용기에 담은 후
후춧가루 약간 냉장고에서 2~3시간 숙성시켜주세요. (샐러드 또는 카나페,

샌드위치 등에 이용하시면 좋아요.)
샌드위치 재료 Step 5. 빵 한쪽 면에 크림치즈를 바른 후 루꼴라와 당근라페를 올려주세요.

당근라페 적당량, Step 6. 적당한 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요.
호밀빵, 루꼴라, 크림치즈

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