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건강한 눈과 시력을 위한 음식 6

시각, 청각, 촉각, 후각, 미각 등 오감은 우리 주변의 세상과 소통하기 위해

중요하다. 이 가운데 시력의 중요성에 대한 인식은 남다르다. 한 설문조사에

따르면 일반인들은 시각을 가장 가치 있는 감각으로 인식하고 있었는데, 주변
환경에 대한 1차적 인식이 눈을 통해 이뤄지기 때문이었다. 이미 잘 알려진
당근을 제외하고, 눈 건강에 좋은 음식을 소개한다.

1) 계란 노른자

가장 간단하게 먹을 수 있는 계란은 우리 눈 건강에도 이로운 식품이다.
계란 노른자는 루테인으로 알려진 카로티노이드의 생체이용 가능성이 높은

공급원이다. 루테인은 나이와 관련된 황반병을 감소시키는 것으로 알려졌다.

2020년 발표된 15년 코호트 연구에 따르면, 계란 노른자의 적당한 섭취는
연령 관련 황반병의 발병 위험을 현저히 감소시켰다.

루테인과 계란에서 발견되는 또 다른 카로티노이드인 제아잔틴 역시 낮은

황반 색소를 개선시킬 수 있다. 또한 계란 노른자는 아연과 비타민 A와 같은
다른 눈 건강에 좋은 영양소의 원천이기도 하다.

2) 연어

DHA와 EPA으로 알려진 오메가3 지방산 또한 눈 건강에 중요하며 연어는
뇌 건강과 관련이 있다. 지방이 많은 생선은 DHA와 EPA를 함유하고 있는데,
이것은 자궁 초기부터 눈 건강에 이점을 제공하는 것으로 알려졌다. 태아 발달

기간과 생애 첫 며칠 동안 눈은 오메가3 지방산, 특히 DHA로 풍부해진다.

출산을 앞둔 엄마들은 임신 중 연어를 먹음으로써 아기의 눈 건강을 챙길 수
있다.

3) 브로콜리

브로콜리는 눈의 산화 스트레스를 줄이고 백내장을 예방하는 것을 돕는 산화
방지제인 비타민 C가 넘친다. 생 브로콜리 한 컵은 81.2 밀리그램의 비타민
C를 함유하고 있는데, 이것은 남성 일일 권장섭취량의 약 90%이고 여성의

경우 100% 이상에 해당한다.

브로콜리는 또한 비타민 A의 좋은 공급원이다. 2023년 7월 한 연구에
따르면, 브로콜리의 산화 방지 기능은 나이와 관련된 황반변성을 예방하는데

도움을 줄 수 있었다.

또한 설포라판이라는 영양소 또한 풍부한데, 이 역시 눈 건강에 좋은
것으로 알려졌다. 설포라판은 특정 질병 과정에 영향을 미치며 녹내장과

같은 일반적인 눈 질환에서 질병의 진행에 긍정적인 영향을 미치는 것으로

나타났다.

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