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MY RECIPE / 레시피

안작데이엔 안작쿠키를

만들어 보세요~~

안작데이에는 안작쿠키라는 것을 먹습니다.
전쟁당시 호주가 전쟁에 참가하며 궁핍한 생활때문에 만들어먹기 시작했다고 합니다.

영양가도 많고 보관도 쉽고 만들기에 편해서 군인들에게는 최적의 식품이었습니다.
때문에 연합군 가족들이 구호물폼으로 쓰려고 만들었다고도 합니다

오트밀과 아몬드 코코넛 등 각종 재료를 듬뿍 넣고 만든 쿠키라
달콤하고 바삭하고 참 맛있는 쿠키 입니다.

재료(7-8cm 18~20개 분량) 만드는 법

오트밀 130g / 코코넛 가루 50g / 중력분 140g / 무염버터 125g
메이플 시럽이나 아가베시럽 45g / 설탕 100g / 베이킹 소다 5g
바닐라 익스트랙 1작은술

1. 중력분, 코코넛, 오트밀, 설탕을 볼에 담아 섞어줍니다.

2. 버터를 녹인후 메이플 시럽을 함께 섞어 놓습니다.
3. 뜨거운물에 베이킹소다를 넣어 녹여 주신후
4. 2번에 3번을 같이 섞어주세요.

5. 바닐라 익스트랙도 넣어줍니다.
6. 주걱으로 한덩이가 될때까지 가볍게 섞어줍니다.
7. 수저로 떠서 평평하게 모양을 잡아주신 후
8. 160도 오븐에서 16분간 노릇하게 구워주세요.

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