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MY Health / 건강
비타민 E가 아몬드보다 2배나 많은 땅콩,
동맥경화와 심근경색 예방
정월 대보름 아침에 깨물어 먹는 견과류에 땅콩이 들어간다. 부 수 있다." - 미국 밴더필트 대학 의과대학 연구팀 땅콩 100g에는 1일 섭취 기준 비타민 E가 169% 들어 있으며 이
럼을 먹으면 부스럼이 나지 않고 한 해를 무사히 보내게 해 달라 는 말린 아몬드 81%보다 2배나 많다. 비타민 E는 항산화 작용
는 의미의 전통 풍습이다. 땅콩은 엄밀히 따지면 견과류가 아닌 밴더필드 대학 연구팀이 20만 명을 대상으로 땅콩 섭취량에 따 을 하는 물질로 체내 활성산소를 제거하고 몸속 세포를 활성화해
식물에 달린 열매이며 땅속에서 나온 콩이다. 라 5그룹으로 나누어 사망률을 분석했다. 땅콩 섭취량이 가장 피부 노화, 암이나 성인병 예방에 도움을 준다. 또한, 비타민 E와
많은 그룹이 가장 적은 그룹보다 사망률이 17~21% 낮게 나타 리놀레산이 고환 혈류를 향상해 남성 호르몬 테스토스테론 분비
났고, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관 질환 사망률은 23~38% 낮 를 증가한다. 이로 인해 남성의 성욕과 발기력을 향상하고 전립
게 나타났다. 선 건강에도 도움을 준다.
땅콩은 한방에서도 혈액을 만들고 폐를 윤기 있게 하며 고혈압
예방에 좋다고 기록되어 있다. 제주도 우도가 땅콩 생산지로 유
명하며 땅콩으로 만든 전통주, 아이스크림, 라떼, 타르트 등의 다
양한 먹거리로 즐길 수 있다.
땅콩 효능 및 영양성분
식품의약품안전처에 따르면, 땅콩 말린 것 100g에는 520kcal 열
량, 단백질 25.7g, 탄수화물 18.4g, 총 식이섬유 13.4mg, 칼슘
현재는 비행기에서 흔히 주는 간식의 하나이며 맥주와 곁들여 먹
67, 마그네슘 182mg, 비타민 E 18.6g 들어 있다.
는 안주이기도 하다. 그러나 땅콩 알레르기가 있어 땅콩을 먹지
땅콩 100g에는 비타민 E가 1일 섭취 기준 169%나 들어 있어 활
못하는 비율도 상당하다. 땅콩 알레르기는 가려움이나 두드러기
성 산소를 제거하는 항산화 작용을 한다.
는 물론 아나필락시스를 일으켜 생명을 위협할 수 있다.
땅콩 특징은?
땅콩은 땅콩 속 1년생 초본 식물이며 꽃이 떨어지면 꼬투리가 땅
"땅콩을 많이 섭취하면 심혈관질환에 의한 사망 위험이 낮아질
속으로 길게 들어가 땅콩 열매가 열리므로 낙화생이라 한다. 땅
콩은 버터, 과자, 기름, 잼 등에 사용되며 공업용이나 의약용으
로도 사용된다.
땅콩 원산지는 브라질과 페루의 남아메리카이다. 콜럼버스 대항
해 시대 이후 신대륙을 발견한 유럽인들에 의해 아프리카로 전
해지고 다시 아시아로 전해졌다. 중국은 명나라 말기로 추정되
고 우리나라는 정조 시대 전후의 18세기 후반으로 추측된다. 이
땅콩 100g에는 1일 섭취 기준 단백질 47%, 칼슘 10%, 마그네슘 는 조선 후기 실학자 이덕무의 ‘앙엽기’에 땅콩 모양이 누에와 비
58% 등의 성분이 풍부해 뼈와 치아를 형성하며 성장기 아이의 슷하다는 기록이 있으며, 이덕무는 정조 2년에 중국에서 땅콩
발육에 필수적인 영양성분이 많다. 또한, 총 식이섬유는 1일 섭 재배법을 배우고 와서 국내 재배를 시도했지만, 실패했다는 기
취 기준 54% 들어 있으며 이 중 95.5%가 불용성 식이섬유로 배 록도 있다.
변 활동을 도와 변비에 좋다.
미국 남부 지방은 19세기 면화 재배로 유명했지만, 면화가 땅의
땅콩 100g에는 올레산 16,704.8mg, 리놀레산 15,766.7mg, 오 질소를 빼앗고 해충이 창궐하면서 토양이 황폐해지기 시작했다.
메가6지방산 15.8g이 들어있다. 불포화지방산인 올레산, 리놀레 이를 해결하기 위해 땅콩이 질소를 공급한다는 사실에 착안해 땅
산은 혈관 벽에 붙은 나쁜 콜레스테롤은 낮추고 좋은 콜레스테롤 콩을 대량으로 심기 시작했다. 이후 땅이 비옥해지고 땅콩 수확
을 증가시켜 동맥경화나 심근경색 질환을 예방한다. 도 풍년이었다.
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