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MY Health / 건강

홍삼과

찰떡궁합

홍삼은 특별히 함께 섭취를 피해야 하는 식재료가 없을 정도로 완벽하지만, 같이
섭취했을 때 시너지 효과를 내는 식재료도 분명히 존재한다. 풍부한 영양 섭취를
통해 면역력을 업그레이드해보자.

사과

항산화 작용이 뛰어난 사과는 인삼에 부족
한 비타민 C를 보충해주면서도 홍삼의 씁쓸
한 맛을 중화해 기호도를 높일 수 있다. 사
과와 인삼 모두 공복 상태, 특히 아침에 먹
을 때 효과가 뛰어나기 때문에 아침에 사과
와 인삼을 갈아 마시면 활력 넘치는 하루를
보낼 수 있다.

우유

꿀 고단백 식품인 우유와의 궁합 역시 좋으며,
함께 갈아 마시면 홍삼 특유의 쓴맛이 중화
꿀은 항산화 효과는 물론 해독과 살균 효과가 뛰어나다. 면역력을 증가시키고 노화 방지에도 되기 때문에 간편하게 섭취할 수 있다. 여기
도움을 준다. 또한 과당, 포도당이 풍부하며 열량이 높아 상대적으로 낮은 칼로리를 지닌 홍 에 꿀을 첨가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있을
삼과 곁들이면 부족한 열량을 보충해 체력 보강 효과를 낸다. 홍삼을 꿀에 찍어 먹거나 동글 뿐만 아니라 영양도 보충할 수 있다.
납작하게 썰어 하루 정도 그늘에서 말린 후 꿀에 재워 먹는 방법도 추천한다.

돼지고기

인삼 속 사포닌은 지방을 녹여 몸 밖으로 배
출하는 작용을 하며 소화를 촉진하는 효과가
있다. 고단백·고열량 식품 중 하나인 돼지고기 닭고기
와 함께 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮춰 돼지
1년 중 가장 기가 허해지는 여름철에 주로 찾
고기의 결점을 보완해준다. 사포닌은 열에 강
는 보양식 중 하나인 삼계탕에는 인삼이 꼭
하기 때문에 돼지고기와 인삼을 함께 구워도
들어간다.
유효 성분이 그대로 유지되며, 인삼 특유의
닭고기는 훌륭한 고단백질 식품이며, 특히
씁쓸한 성분이 고기의 누린내를 중화해 맛도
삼계탕에 주로 들어가는 찹쌀, 밤, 대추 등은
업그레이드된다.
홍삼과 시너지 효과를 낸다.

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