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MY Life / 라이프
먹을수록 건강하고
젊어지는 검은콩의 효능
‘검은콩’ 검은콩은 항산화 기능이 뛰어난 ‘블랙푸드’의 대표주자이다. ◆ 노화 늦추는 항산화 물질은 일반 콩의 4배
전부터 반찬으로 먹었던 콩자반이나 검은콩을 넣은 잡곡밥
검은콩은 까만 껍질에 들어 있는 성분들이 건강효과를 더
은 알고 보면 노화와 각종 성인병을 막아주는 건강식이다.
높인다. 국립농업과학원에 따르면 검은콩은 필수아미노산
갱년기 여성에게 몸에 좋은 검은콩은 특히 갱년기 여성에게 좋은데, 탈모와 이 40% 가량을 차지하고 있다. 비타민 E, 카로티노이드, 사
포닌, 안토시아닌 등 노화를 늦추는 항산화 물질이 일반 콩
비만 예방은 물론이고 갱년기 여성이 걸리기 쉬운 암과 골
다공증까지 예방해준다. 먹을수록 건강하고 젊어지는 검은 보다 4배나 많이 들어 있다. 특히 검은 색을 내는 안토시아
특히 좋은 이유 콩의 효능을 알아본다. 닌 성분이 항산화, 항암 효과를 더 높이는 핵심 성분이다.
◆ 중년 탈모 예방, 모발 성장에 도움 ◆ 중성지방, 콜레스테롤 낮추는데 도움
검은콩은 중년 탈모 예방에 도움이 되는 식품이다. 모발 성 검은콩은 혈액 속에서 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰, 고
장에 필수적인 시스테인 성분이 많이 들어 있기 때문이다. 지혈증에 이어 혈관이 좁아지는 동맥경화, 협심증과 심근경
단백질에 포함된 황 함유 아미노산이 바로 시스테인이다. 모 색, 뇌경색과 뇌출혈 등으로 발전하는 것을 예방하는데 도
발 등 몸의 체모가 잘 자라도록 돕는 역할을 한다. 또한 검 움이 된다. 일반 콩에 비해 안토시아닌 성분이 많아 강력한
은콩에는 어린이 발육에 필수적인 라이신이 풍부해 성장 및 항산화 효과로 비만 예방과 함께 혈액과 혈관 건강에 좋고,
발달에도 도움이 된다. 펩타이드 성분은 혈압을 낮추는데도 도움이 된다.
◆ 항산화 기능 뛰어난 블랙푸드, 검은콩 ◆ 갱년기 여성의 암과 골다공증 예방에 도움
검은콩은 검은깨, 흑미 등과 함께 건강식품인 ‘블랙 푸드’의 검은콩에도 일반 콩의 주요 기능성 성분인 이소플라본(식물
대표주자이다. 검은빛이 나는 콩의 총칭어로 흑태, 서리태, 성 에스트로겐)이 다량 함유되어 있다. 항산화 물질이 풍부
서목태 등이 있다. 우리가 흔히 먹는 검은콩 가운데 흑태는 해 해독 작용을 증진시키고 면역 기능을 강화한다. 갱년기
크기가 크고 콩밥이나 콩자반 등에 사용된다. 여성의 주요 질병인 유방암, 자궁암, 골다공증 예방과 치료
에 도움이 된다. 남성의 암인 전립선암 예방에도 기여를 한
서리태는 껍질이 검은색이지만 속이 녹색이고 알이 굵다. 서 다. 식사조절, 운동과 함께 콩 음식을 자주 먹으면 중년의 질
목태는 다른 검은콩보다 크기가 작다. 마치 쥐 눈처럼 보여 병을 미리 막는데 도움이 된다. 물론 이런 건강효과는 개인
‘쥐눈이콩’이라고 부른다. 약효가 뛰어나 예로부터 식용보다 차가 크다. 검은콩은 콩밥, 콩자반, 청국장, 콩물 등으로 다
는 약으로 쓰였다. 양하게 활용할 수 있다.
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