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MY Food / 푸드

라이스페이퍼 꿔바로우

라이스페이퍼 하나면 어려운 꿔바로우도 간단하게 만들 수 있어
요! 활용도 만점인 라이스페이퍼로 간단 꿔바로우를 만들어 보
세요. 얇게 썬 등심을 라이스페이퍼로 감싸 기름에 튀기듯이 구
워내면 완성이에요. 생강 향이 솔솔 나는 소스와 함께라면 파는
꿔바로우 못지않죠. 라이스페이퍼 활용 요리가 궁금하신 분, 간
단하게 꿔바로우 맛을 내고 싶은 분이라면 유용할 레시피랍니다.

+ '라이스페이퍼 꿔바로우' 재료

2) 돼지고기 등심은 얇게 썰어주세요. 소금, 후추, 맛술을 뿌려 5) 볼에 전분물을 제외한 소스재료를 넣고 섞어주세요.
10분간 밑간해 주세요.

[재료(2인분)]
돼지고기 등심 200g, 라이스페이퍼 20장, 대파 1/2대, 생강 1톨,
맛술 2큰술, 식용유 4컵 3) 라이스페이퍼를 물에 적셔 펼친 후 수분이 충분히 스며들었 6) 냄비에 식용유 2큰술을 두른 후 마늘을 넣어 볶다가 소스를
을때 등심을 넣고 감싼 후 라이스페이퍼에 한번더 감싸주세요. 붓고 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 채썰어둔 생강과 대파를 넣
[소스 재료] (tip. 라이스페이퍼는 물에 오래담그지 마시고 바로 빼주세요) 고 30초 정도 끓여주세요. 전분물을 부어 끈적한 농도가 나도록
간장 1큰술, 설탕 5큰술, 사과식초 8큰술, 물엿 2큰술, 물 4큰술, 30초 정도 센불에서 저어가며 끓여주세요.
전분물 2큰술

+‘라이스페이퍼 꿔바로우’ 만들기

4) 냄비에 식용유를 붓고 달궈주세요. 라이스페이퍼로 감싼 등심
을 넣어 1~2분간 튀겨주세요. 7) 튀겨낸 꿔바로우를 접시에 담고 소스를 부어 맛있게 즐겨
1) 대파와 생강은 채를 썰어주세요.마늘은 편썰어주세요. (tip. 젓가락으로 사이사이를 흔들어 가며 서로 붙지 않게 해주세요) 주세요.

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