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MY Issue / 이슈
추석하면 떠오르는 대표음식 ‘송편’
코앞으로 다가온 이번 추석에는 다 같이 모여 앉아 꽃송편을 빚어보는 것은 어떨까?
매화꽃송편 만들기 1. 3g씩 소분한 반죽에 잣을 끼워 꽃잎 5장을 만든다.
1. 각기 다른 가루를 맵쌀 가루에 따로 섞는다. 2. 손바닥과 손가락을 이용해 매화 꽃잎 모양을 만든다.
2. 각 가루가 섞인 맵쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어 3. 꽃잎 안쪽에 뜨거운 물을 묻힌 후, 꽃잎 5장을 붙인다.
가며 반죽을 완성한다. 4. 이쑤시개로 꽃잎 무늬를 표현한다.
한국을 떠나 호주에서 추석을 보낼 분들을 위해, 준비한 3. 15g씩 소분한 반죽에 깨소를 넣는다. 5. 자투리 반죽을 동그랗게 굴려 가운데에 놓아 꽃 모양
명절음식 레시피! 어린 시절, 도란도란 모여앉아 송편을 4. 송편을 빚은 뒤 손바닥으로 공 굴리듯 굴린다. 을 완성한다.
빚던 기억을 떠올리며, 이번 추석에는 호주의 따뜻한 날 5. 꽃 모양 도장을 찍어 모양을 낸다. 6. 매화꽃송편과 꽃송편을 찜기에 담는다.
씨와도 어울리는 화사한 꽃송편을 빚으며 고향에 대한 그 6. 매화꽃송편을 만드는 동안 마르지 않도록 젖은 수건 7. 25분 찌고, 5분 정도 뜸을 들인다.
리움을 달래보길 바란다. 을 덮어준다. 8. 예쁘게 담아낸다. [22page에 계속됩니다...]
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