Page 46 - :: Mylife Weekly 686 ::
P. 46
健
MY HEALTH / 건강
康
대장암 위험 낮추는 대표 식품 5
대장암은 최근 계속해서 발병율이 높아지고 있다. 전문 그렇다면 대장 건강을 위해서는 어떤 음식을 섭취해야 할 3. 콩
가들은 이러한 증가세의 원인 중 하나로 ‘육류 등 기름 까? 최근 HealthDay는 대장암 위험을 낮출 수 있는 5가 콩은 섬유질을 많이 포함하고 있으며 소화관을 건강하게
진 음식을 즐기는 식습관’을 꼽는다. 하이닥 상담의사 지 식품을 소개했다. 유지하는 데 도움을 준다. 로젠펠드는 “콩과 렌틸콩을 규
석동근 원장은 “현대로 오며 붉은색의 육류를 많이 섭 칙적으로 먹으면 대장 용종의 위험을 낮출 수 있다”고 말
취하는 식습관이 대장의 위험인자로 작용한다”고 설명 하며 “일주일에 두 번은 고기 대신 콩이나 렌틸콩을 섭취
한 바 있다. 1. 채소 할 것”을 권했다. 식단에 추가하면 좋은 콩으로는 병아리
노던 웨스트체스터 병원 건강생활 센터의 영양사 에이미 콩, 강낭콩, 렌틸콩, 검은콩, 흰 강낭콩 등이 있다.
로젠펠트는 “채소에는 암을 예방하는 데 효과적인 카로
티노이드와 플라보노이드 같은 영양소가 들어있다”고 말 4. 견과류와 씨앗
했다. 또한, 채소에는 섬유질이 풍부해 대변활동을 도와 견과류와 씨앗은 암을 예방하는데 있어 ‘완벽한 식품’이
대장암에 걸릴 확률을 낮춘다. 따라서 매 끼니 식사량의 라고 할 수 있을 정도로 섬유질, 건강한 지방, 항산화제
절반 정도를 채소로 섭취하는 것이 좋으며, 채소의 색상 등 암 예방에 좋은 다양한 성분을 포함하고 있다. 입이
은 다채로울수록 좋다. 채소를 챙겨 먹기 힘들다면 가격 심심할 때, 과자나 사탕 등을 먹기 보다는 견과류나 아
이 저렴하고, 바로 먹을 수 있는 냉동 야채를 포함하는 것 마씨, 치아씨드 등의 씨앗류를 선택하면 대장 건강을 지
도 좋다. 킬 수 있다.
2. 통곡물 5. 과일
통곡물 또한 섬유질이 풍부한 식품이다. 정제된 곡물인 로젠펠드는 매일 1~2컵 분량을 섭취하되, 다양한 색깔로
흰 쌀밥보다는 현미, 흑미 등을 이용하여 밥을 짓거나 밀 섭취할 것을 권했다. 로젠펠드에 따르면 각각의 색을 가
보다는 통밀을 이용한 빵, 시리얼로 대체하는 것이 좋다. 진 과일은 암을 예방하는 성질과 함께 영양소의 독특한 조
하루에 85g의 통곡물을 섭취하면 섬유질뿐만 아니라 비 합을 가지고 있다. 과일은 섬유질, 비타민, 미네랄도 함유
타민B와 철, 아연, 구리, 마그네슘과 같은 중요한 미네랄 하고 있으며 천연의 단맛은 정제된 설탕 섭취에 대한 욕
섭취도 증가시킬 수 있다. 구를 줄이는 데도 도움을 준다.
46
