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물부터 마셔야.. 눈의 노화

늦추는 식품 5가지

나이 들면 눈도 노화를 피할 수 없다. 시력 뿐 아니라 보이지 않는 눈의 혈관을 건강하게 유
지하는 노력이 필요하다. 노화를 멈추게 할 수는 없어도 늦출 수는 있다. 음식과 운동 등이 ‘
치료제’는 아니지만 ‘도움’이 된다. 건강관리에 항상 음식 조절이 빠지지 않는 이유다. 눈의 노
화를 늦추는 식품에 대해 알아보자.

✚ 물
눈 건강을 위해 비싼 음식부터 찾지 말자. 먼저 물을 자주 마셔야 한다. 하루 종일 스마트폰 등
전자제품을 들여다보면 안구의 건조감, 흐릿한 증상이 나타날 수 있다. 자칫하면 본격적인 안
구건조증으로 발전할 수 있다. 눈물샘에서 만들어진 물 성분의 눈물이 눈의 수성층을 형성한
다. 물을 적게 마시면 눈 건강에도 영향을 미칠 수밖에 없다. 하루에 8컵 이상 마시도록 노력
하자. 갈증을 느끼면 이미 몸에서 수분부족이 진행되고 있는 것이다.

✚ 블루베리
비싼 게 흠이지만 블루베리는 눈 건강에 매우 좋은 음식이
다. 안토시아닌 성분이 눈 망막의 로돕신 재합성을 촉진
하고 시력개선에 도움을 준다. 눈의 모세혈관을 보호해
궤양과 염증이 생기는 것을 예방하는 작용을 한다. 플라
보노이드, 클로르겐산 등과 같은 페놀화합물도 눈의 산
화(노화)를 늦추는 항산화물질이 다. 혈액순환에도 좋아 눈
의 활력 유지에 도움을 준다. 소장에서 당과 콜레스테롤의 흡
수를 억제해 장에 쌓이는 유해물질을 차단하는 효과도 있다.

✚ 시금치

시금치는 눈을 보호하는 항산화 성분인 루테인, 제아잔틴, 베타카로
틴이 많이 들어 있다. 눈의 노화를 늦추고 실명까지 유발하는
황반변성 등 위험한 눈 질환 예방에도 도움을 준다. 야맹증
예방에 좋은 비타민 A도 채소 중 가장 많다. 눈 건강에 이
로운 4대 성분인 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴, 비타민 A
는 모두 지용성이다. 시금치를 기름에 살짝 볶거나 참깨를 뿌려 먹
는 것이 좋다. 시금치는 뚜껑을 열고 살짝 데쳐 비타민 C의 파괴를
최소화해야 한다.

✚ 근대

근대는 시금치와 비슷하지만 향기가 더 진하다. 줄기는 억세어 주로 잎을 먹는다. 루테인, 비
타민 A가 풍부해 눈 건강에 도움을 준다. 혈액순환을 원활하게 해 눈의 혈관에도 좋다. 식이
섬유 함유량이 많아 혈당을 천천히 올리게 해 당뇨병 예방-관리를 돕는다. 채소인데도 칼슘
이 많이 들어 있다. 항산화 성분이 풍부해 몸의 손상과 노화를 늦추는 작용을 한다.

✚ 당근
당근에 많은 베타카로틴 성분은 항산화 효과가 뛰어나 몸의 산화를 늦춰준다. 당근은 녹황색
채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높다. 베타카로틴은 몸에 흡수되면 비타민 A로 전환되는
데, 특히 눈 건강에 좋다. 비타민 A는 지용성이기 때문에 당근을 기름과 함께 조리하면 흡수
율이 훨씬 높아진다. 루테인, 라이코펜 성분도 풍부해 눈 보호에 효능이 있다. 혈관에 좋아 고
혈압, 동맥경화 예방에 효과를 내 눈의 모세혈관에도 도움을 준다.

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