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MY Health / 건강









                 "10분 더!"렙틴호르몬 활성



                            비만 예방 식사법











               하루 24시간 중 10분이라면 아주 짧은 순간일 수 있다. 하지만          질 수 있다.                                      적절한 식사시간을 확보하고 넘김의 양을 적절하게 조절하면서
               그 짧은 10분이야말로 우리 건강에 무엇보다도 소중한 시간일                                                          넘김 횟수를 요령껏 제한하는 것이 필요하다.
               수도 있다.                                        전체 먹어야 할 양을 3이라고 한다면, 식사시간을 전반과 후반으
                                                             로 나누어 전반에 1, 후반에 2를 먹는 것이 미각충족 지연력 훈         동일한 식사시간 안에 넘김 횟수를 제한하는 가장 좋은 방법은
               지금 먹는 시간보다 10분만 더 식사시간을 늘린다. 우리나라 사           련이다. 전반에 3분의 1만 먹는다면 자연스럽게 천천히 먹기 훈          천천히 꼭꼭 씹거나 씹지 않는 시간, 즉 식사시간 중의 먹지 않는
               람들의 비만이나 위장병의 가장 큰 원인은 바로 빠른 식사속도             련이 완수된다.                                     시간을 최대한 늘리는 방법이다.
               때문이다.
                                                             동시에 후반에 전반기보다 많은 양을 먹게 되면 충분히 먹었다            자신이 정한 기준에 따라 씹기 속도와 횟수를 조절하는 절대적
               식사속도를 늦추어 식사시간이 20분 이상으로 길어지면 식욕              는 보상심리를 각인하게 되어 과식충동을 적절하게 막아준다.             천천히 씹기를 우선 훈련한다. 절대적 천천히 씹기를 훈련할 때
               억제호르몬인 렙틴호르몬이 나와 자연스레 포만감이 증가한다.                                                           는 타이머를 이용한다.
               꼭꼭 씹어야 음식을 천천히 먹게 되고, 식욕억제호르몬 렙틴이             2. 전체 식사를 야채로만 하는 것도 고려해볼
               활동할 충분한 여유도 만들어진다.                                                                         비디오에 촬영된 본인의 모습을 보면서 한 번 입안에 들어간 음
                                                             만한 식사법이다.
               꼭꼭 씹기만 해도 총 음식 섭취량은 적정 수준을 유지할 수 있게                                                        식을 얼마의 시간 동안 몇 번이나 씹는지를 타이머를 재면서 체
               되어 비만을 예방할 수 있다.                                                                           크한다. 얼마나 느린 속도로 음식을 씹는가의 속도와 더불어 훈
                                                                                                          련 전의 본인보다 얼마나 더 많은 횟수를 씹을 수 있는가가 성공
               10분 더 식사 실천법은 이렇게 ···                                                                      여부를 좌우한다.

               1. 미각충족 지연력 훈련을 하자!
                                                                                                          비디오를 분석한 다음 2배 횟수 씹기 훈련을 시행한다. 이전 같으
                                                                                                          면 10번만 씹고 삼켰을 음식을 20번 씹고 삼키는 훈련이다. 자연
                                                                                                          스럽게 한 번 입에 들어간 음식을 씹는 시간도 길어진다.
                                                                                                          이렇게 되면 훈련 전에 15분 동안 30번 음식을 집던 것이 훈련
                                                                                                          후에는 15분 동안 15번 음식을 집는 것으로 바뀐다. 음식이 입으
                                                             영양소의 균형과 욕구의 적절한 해소를 고려해 자주 실천할 수는
                                                                                                          로 들어가는 횟수가 줄어들면서 자연스럽게 섭취량도 줄어든다.
                                                             없지만 착한 포만감을 주는 야채로만 하는 식사는 분명히 우리가
                                                             가진 포만감에 대한 인식을 바꾸어 줄 수 있는 좋은 계기가 된다.
                                                                                                          상대적 천천히 씹기는 다른 사람보다 천천히 먹기를 통해 이루
                                                                                                          어진다. 식사 자리에서 가장 느린 속도로 식사를 하는 사람을 한
                                                             3. 천천히 씹기를 훈련한다.                             명 고른다.
                                                             모든 식사는 넘김의 연속으로 이루어진다.
                                                                                                          기준이 되는 사람은 다른 사람의 수저가 입과 식탁 사
                                                                                                          이를 두 번 정도 왕복할 때 한 번가량 왕복하는 사
               미각은 욕구이므로 만족시키면서도 너무 방종하지 않도록 규율
                                                                                                          람이다. 그 사람을 기준으로 정했으면 그 사람보다
               을 정해주는 것이 필요하다.
                                                                                                          더 느리게 젓가락과 숟가락을 움직이려고 노
                                                                                                          력한다.
               너무 누르면 터져버리고 내버려두면 제멋대로 행동해버린다. 따
               라서 필요할 때 참을 수 있는 능력, 즉 자신의 만족 욕구를 지연시
                                                                                                          그 사람이 수저를 들 때 동시에
               킬 수 있는 능력을 길러야 한다. 미각충족 지연력 훈련법칙은 초
                                                                                                          수저를  들고  놓을  때는  그  사
               반기보다 후반기에 먹을 음식의 양을 늘리는 것이다.
                                                                                                          람보다  수저를  늦게  내려놓
                                                                                                          는다.  다음번에  수저를  들
               대부분의 미각중독인들은 초반에 많은 음식을 먹고 후회한다.
                                                             ▶과식은 한 번 넘김의 양이 많거나 넘김의 횟수가 자기 기준보           때  동시에  들어도  되지만
               그러고 나서는 후반에 식사량을 조절하는데 우리의 머릿속에는
                                                             다 많은 경우이며 ▶폭식은 멀쩡하게 잘 유지되던 넘김의 양이나           한  번쯤은  건너뛰어도  무
               충분히 먹지 못했다는 불만감이 쌓여 오히려 미각충동만 강해
                                                             총 횟수가 특정 식사에서 과도하게 넘치는 경우이다.                 방하다.

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