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MY Issue / 이슈

이 ‘까치설’로 이어지는 원형을 문헌에서 찾을 수는 없 떡국 레시피
지만 구어로 썼던 말이 변형됐다고 보면 ‘아치설’의 개연
성이 가장 높다고 말합니다.
재료 (2인분)
쌀떡 3줌(300g), 마른 김 1장, 대파 20cm, 쇠고기(양지) 150g, 참기름 1/2큰술, 다시마물 5컵,
달걀 1개, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 소금·후추 약간씩
✚ 설날 떡국은 왜 먹을까?
1. 쌀떡은 찬물에 10분간 담가 부드럽게 불리고, 마른 김은 채 썰고 대파는 어슷하게 썹니다.
2. 쇠고기는 잘게 썰고 키친타월에 올려 핏물을 제거한 후 달군 냄비에 참기름을 두르고 달달 볶다가 다시
설날 하면 빠지지 않는 음식이 있죠. 바로 ‘떡국’인데요. 마물을 붓고 끓입니다.
이는 하얀 떡과 국물로 지난해 안 좋았던 일들을 모두 3. 쇠고기가 푹 익으면 떡을 넣고 익어서 떠오를 때까지 끓입니다.
잊고 새 출발을 한다는 의미를 담고 있습니다. 흰 가래 4. 대파와 다진 마늘을 넣고 국간장, 소금, 후추로 간한 후 그릇에 옮겨 담고달걀지단과 김 채를 올리면 완성!
떡을 길게 뽑는 이유는 ‘장수’와 ‘집안의 번창’을 의미하
고 가래떡을 둥글게 써는 이유는 엽전 모양을 연상시켜
물질적 풍요를 기원하는 소망이 담겨 있고요.

그리고 새해 첫날 떡국을 먹음으로써 나이가 한 살 늘
어난다고 해 ‘첨세병(添歲餠·나이를 한 살 더 먹는 떡)’
이라는 별명을 붙이기도 했습니다. 우리가 잘 알고 있
는 ‘꿩 대신 닭’이란 말도 설날 떡국에서 나온 속담인데
요. 원래 떡국에는 꿩고기가 주재료였으나 꿩고기를 구
하기 어려운 서민들은 닭고기를 사용해 그 맛을 대신했
다고 합니다. 1 2

설과 함께 쓰는 서술어는 ‘쇠다’라는 것도 함께 알아두면
좋을 것 같은데요. 설을 쉬다/세다/쇄다 등으로 잘못 알
고 있는 사람이 많은데요. 새해를 맞이하는 명절 설은 ‘
쇠는’ 것입니다. 쇠다는 ‘명절, 생일, 기념일 같은 날을 맞
이하여 지내다’라는 뜻을 지녔습니다. 따라서 추석, 대
보름, 단오, 동짓날, 환갑 등을 맞아 지낼 때에도 ‘쇠다’
라고 표현해야 합니다.

이제 설 연휴가 시작됩니다. 그리운 가족을 한자리에서 3 4
만나기 어려운 상황이지만 가족을 생각하며 서로의 평
안을 위해 덕담을 건네는 그 마음만은 잊지 않고 즐거
운 설 쇠시길 바랍니다.

✚ 설 명절 세배하는 법이 궁금해요. 1. 남자와 반대로 오른손이 왼손 위로 올라가게 포
개서 잡는다.

[남자 세배하는 법] 2. 손등에 이마를 대고 천천히 앉는다.
왼손위 / 왼무릎 / 오른발위 3초 3. 남자와 똑같이 왼쪽 무릎이 닿은 다음 오른쪽 무
1. 남자는 왼손이 오른손 위로 포개잡아 편하게 선 릎이 닿으면서 천천히 앉는다.
다. 4. 손과 반대로 왼쪽 발이 오른 발
2. 허리를 굽히고 손을 바닥에 짚는다. 위로 올라가게
3. 왼쪽무릎이 먼저 그 다음 오른쪽 무릎을 닿으면서 5. 45도 각도로 숙여 절하
천천히 엎드린다. 고 절이 끝났을 때 가
4. 발은 손과 반대로 오른발이 위로 올라가게 한다. 볍게 목례
5. 이마를 손등에 대고 3초 정도 머무른 다음 천천히
역순으로 일어난다.
(일어날땐 오른쪽 무릎에 올려 짚고 일어난다)
6. 절이 끝났을 때 가볍게 목례

[여자 세배하는 법]
오른손위 / 손등이마 / 왼발위 / 45도

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