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침침 '건조' 피곤

'눈 건강' 걱정일 땐 어떻게?

신체 중 가장 먼저 노화가 진행되는 곳은 '눈'이다. 최근에는 스마트폰, 태블릿 등을 장시간 사
용하면서 눈의 피로감과 노화를 호소하는 이가 많아졌다. 각종 전자기기가 눈 건강을 위협하
고 있는 것. 전문가들은 눈에 필요한 영양소는 자연스럽게 음식에서 섭취하는 것이 바람직하
다고 말한다. 눈에 좋다고 알려진 식품, 어떤 게 있을까?

◆ 베타카로틴 으뜸 당근

비타민A와 베타카로틴 섭취량이 많을수록 백내장 위험률은 떨어지는 것으로 나타났다. 당근
은 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높다. 베타카로틴은 체내 흡수되면 비타민A로 전
환돼 눈 건강에 이롭다. 비타민A는 망막의 필수 구성성분으로 시력 유지에 필요하다. 비타민
A가 부족한 경우 야맹증이나 안구건조증, 각막연화증을 비롯한 안과질환이 발생하는 것으로
알려졌다. 삼성서울병원 임상영양팀에 따르면, 당근에는 비타민A가 풍부하게 들어있어 안구
표면의 점막을 건강하게 유지해주고 안구가 건조해지는 것을 막아 시력감퇴를 예방해준다.
항산화 작용도 뛰어난 탓에 노화 방지와 암 예방에도 도움이 된다. 또한 당근에는 루테인과 라
이코펜 성분이 풍부해 눈 건강과 시력 형성에 효과적이다.

당근 중심부보다 껍질에 베타카로틴이 2.5배 풍부해 껍질째 먹는 것이 좋으며, 비타민A가 지
용성 비타민이기에 기름에 살짝 볶아서 먹으면 체내 흡수율을 높일 수 있다. 비타민A는 당근
이외에도 브로콜리, 호박, 고구마, 달걀, 우유, 버터 등에 들어있다.

◆ 안구 건조에 좋은 블루베리

10대 슈퍼푸드에도 포함되는 블루베리는 안토시아닌이 풍부해 눈 건강에 좋다. 안토시아닌
은 항산화 능력이 우수한 성분으로 눈을 맑게 해준다. 이탈리아와 프랑스에서 진행된 연구에
따르면, 블루베리는 65세 이상 고령자에게 주로 발생하는 망막쇠퇴병을 억제하고 눈의 피로
를 덜어주는 것으로 나타났다. 또한 블루베리는 비타민A와 항산화 성분, 아미노산이 풍부해
눈이 뻑뻑해지는 안구건조증과 야맹증을 예방해준다. 이와 함께 노화 방지와 피부 미용 효과
도 있다.

◆ 눈이 피로할 때 치즈 한 장

치즈는 뼈 건강에 좋은 칼슘이 풍부한 식품으로 잘 알려졌지만, 눈 건강에도 이롭다. 치즈에는
비타민A가 다량 함유되어 있기 때문. 치즈에 함유된 비타민A는 망막에 들어있는 색소 로돕신
을 만드는 데 도움 된다. 로돕신이 부족하면 눈이 피로하고 시력이 떨어지기 쉽다. 또한 눈 점
막을 건강하게 도와 유해물질로부터 보호해준다. 대한성장의학회 '우리아이 성장백과'에 따
르면 치즈에 함유된 단백질은 눈의 조절기능을 다스리는 수정체와 모양체의 주성분으로 꾸준
히 먹으면 노안을 예방할 수 있다. 치즈에는 철분도 풍부해 피로 누적과 시력 저하를 막아준다.

◆ 매일 시금치 한 줌 먹으면 녹내장 예방

녹색 잎채소를 먹으면 녹내장 위험이 30% 낮아진다. 미국 하버드대 의대와 보스턴 브리검여
성병원 공동연구진은 1984~2012년 40세 이상 남녀 10만 명의 식단기록과 건강검진 결과
를 분석, 이와 같이 밝혔다. 연구에서 녹색 잎채소를 많이 섭취한 사람은 일반 녹내장 위험이
20~30%, 중심부 시력 상실을 일으키는 녹내장 위험은 50%까지 낮아졌다. 이렇게 녹내장 위
험이 떨어진 요인은 녹색잎 채소에 함유된 질산염이었다. 질산염은 주로 시금치와 같은 녹색
잎채소에 들어있으며 근육 기능을 개선하고 혈액순환을 원활히 해준다. 녹내장 예방을 위한
질산염의 적정 섭취량은 240mg으로 한줌 이상의 채소에 해당한다.

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