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MY Issue / 이슈

맛 좋은

디톡스

푸드

디톡스 워터 꼬시래기 국수
물만 마셔도 건강해질 수 있다고 하지 초봄부터 늦가을까지 나오는 꼬시래
맛은 없지만 몸에 좋은 음식을 먹은 후 ‘건강한 맛’이라고 위안하
만 규칙적으로 많은 양의 물을 마시기 기. 칼로리는 제로에 가깝고, 탄수화물
는 우리. 여섯 명의 푸드 디렉터가 추천한, 맛까지 보완한 디톡스
란 쉽지 않다. 그럴 때 직접 말린 과일 과 지방의 함량이 낮아 다이어트에 그
메뉴. 과 채소를 물에 넣어 마시면 물 먹는 시 만이다. 식이섬유가 풍부해 숙변제거와

후무스 간이 한결 즐거워진다. 오버나잇 오트밀 변비에도 효과가 있으니 일석이조. 콩
중동음식 중 하나. 삶은 병아리콩을 갈아서 만든 음식이다. 채소에 부족한 단백질 여름에 즐기기 좋은 차가운 디톡스 디 국은 두부, 무설탕두유, 우유, 견과류를
을 보완해주고, 채소를 부담없이 먹을 수 있도록 도와준다. 병아리콩과 채소에 함 재료 저트 메뉴. 오트밀 위 토핑은 딸기, 체 함께 갈아 만들면 고단백 저칼로리로
유된 식이섬유, 비타민, 무기질 등은 해독작용을 돕는 중요한 영양소다. 사과, 파인애플, 자몽, 레몬, 귤, 비트, 리, 복숭아 등 기호에 맞게 선택할 수 즐길 수 있다.
라임, 오이, 계피 적당량씩 있어 더욱 좋다. 조리방법이 간단하고

재료 1 과일과 채소를 깨끗이 씻어 물기를 영양소가 풍부해 아침식사 대용으로 재료
(후무스 재료) 삶은 병아리콩 230g, 레몬즙 2큰술, 볶은 참깨 3큰술, 마늘 2쪽, 소 제거한다. 도 굿! 꼬시래기 300g, 두부 200g, 두유
금 1작은술, 올리브오일 4큰술, 물 200ml 2 ①을 0.3mm 두께로 썰고, 과일 씨 180ml, 우유 200ml, 견과류 60g, 달
(채소) 비트·주키니 1/3개씩, 오이 1/2개, 당근 1개, 녹색 채소·파슬리·올리브오일· 는 제거한다. 재료 걀 1개, 방울토마토 2개, 오이 슬라이
소금·후추 적당량씩 3 썰어놓은 과일과 야채를 식품 건조 오트밀 1/2컵, 시나몬가루 1/4큰술, 메 스 조금 (2인 기준)
1 병아리콩은 물을 넉넉히 부어 8시간 정도 냉장고에서 불린다. 기에 펴서 올리고 70℃에서 6~8시간 이플시럽 1큰술, 아몬드밀크 1컵, 사과 1 꼬시래기를 흐르는 물에 헹궈 10분
2 다 불린 병아리콩을 깨끗이 씻어 물 1리터, 소금 한 꼬집을 넣어 40분간 삶는 말린다. 1/2개 (1인 기준) 정도 찬물에 담가 소금기를 뺀다.
다. 삶으면서 거품을 걷어낸다. 4 말린 과일을 물에 넣어 냉장고에서 1 밀폐용기에 오트밀, 시나몬가루, 메 2 두부, 두유, 우유, 견과류를 함께 갈아
3 삶은 병아리콩을 체에 밭쳐 물기를 제거하고 한김 식힌다. 반나절 정도 우려 먹는다. 이플시럽, 아몬드밀크를 잘 섞어 밀봉 냉장보관한다.
4 당근을 스틱 모양으로 잘라 올리브오일을 두르고 소금, 후추로 간한 뒤 200℃ ※ 식품 건조기가 없으면 그대로 사용 한 후 하룻밤 냉장보관한다. 3 꼬시래기를 그릇에 담고 차가워진 콩
오븐에서 10분간 굽는다. 해도 되지만, 과일이나 채소는 말리면 2 잘게 썬 사과를 오트밀 위에 뿌리면 국을 붓는다. 4 삶은 달걀, 방울토마토
5 비트는 얇게 썰어서 올리브오일을 두르고 소금과 후추를 뿌린다. 비타민이 더 풍부해진다. 완성. 와 오이를 올리면 완성.
6 오이와 주키니는 감자칼로 길게 슬라이스한다.
7 블렌더에 병아리콩, 레몬즙, 깨, 마늘, 소금, 물을 넣고 갈다가 올리브오일을 넣
고 다시 곱게 갈아준다.
8 접시에 요리한 야채와 후무스를 세팅하고 다진 파슬리를 뿌린다.

아보카도 스무디 & 샐러드

불포화지방산을 함유한 아보카
도는 간 해독, 클렌징에 탁월한
효과가 있다. 아보카도 하나만
더해도 디톡스 음식이 더 건강하
고 맛있어진다.

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